Chiariamo subito un punto: con Imola inizia la Romagna, terra di robusti appetiti che badano al concreto (ed al genuino). Figuratevi che al ben mangiare e al buon bere a Imola dedichiamo due settimane intere di eventi, mostre e tavole imbandite: si chiama Baccanale, un titolo che è una certezza.

Per cui sedetevi idealmente a tavola e incominciamo: direttamente dalla cucina dove l'arzdora "tira" ancora la pasta a mano, arrivano sulla tavola i garganelli (maccheroncini arrotolati su di un telaio detto "pettine"), gli strozzapreti (tocchetti di pasta corposa ed anticlericale), i tortelloni (ripieni di formaggio ed erbette) ed i passatelli in brodo, dove il parmigiano si sposa con l'uovo.

Un attimo di tregua, e poi si continua con fumanti carni arrosto e alla griglia, appena ingentilite da golosi contorni di funghi, polenta fritta e verdure ai ferri.

Ancora un po' di appetito? Servitevi generose porzioni di formaggio tenero di mucca (casatella e squacquerone), addolcitevi con i ravioli ripieni di marmellata e con una bella fetta di ciambella da inzuppare nel vino dolce.

Ancora uno sforzo e potete chiudere in bellezza con un trionfo di frutta di stagione: pesche, albicocche, pere, mele, uva, fragole e castagne così grosse e lucide da meritarsi il nome di marroni.

E non temete: se nel pomeriggio sentite un languorino, fatevi un fast food romagnolo: piadina con prosciutto, salame o ciccioli!

Agli astemi, invece, sconsigliamo un viaggio da queste parti, perché Imola è terra dove il vino è un compagno fedele dei momenti conviviali, da trattarsi con rispetto e competenza: su tutti regna il Sangiovese, e poi l'Albana, il biondo Trebbiano e il DOC Colli di Imola, l'eccellenza del vino imolese: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pignoletto e Novello.

L'amore della tavola si accompagna alle tradizioni, al folklore, alla cultura della civiltà contadina, quando i canti che scandivano il lavoro dei campi poi diventavano le cante dei giorni di festa, e i balli tradizionali intrecciavano l'allegria con l'amore.

Se vi interessa conoscere meglio le tradizioni di questa terra, non perdetevi le sagre e le feste folkloristiche che ancora in parte restituiscono il clima di una volta, e insieme al palato darete soddisfazione anche al cuore.

Feste e Sagre

Sagra dei Maccheroni
Prima domenica di Quaresima - 1 Marzo 2009

Lom a Merz
Secondo o terzo sabato di marzo - 14 Marzo 2009

Sagra di San Giovanni
9 giorni comprendenti il 24 giugno - dal 20 al 28 Giugno 2009

Sagra del Cocomero
Penultimo fine settimana di luglio - dal 17 al 19 Luglio 2009

Pontesanto in festa - Festività dell'Assunta
Settimana a cavallo del 15 Agosto - dall'8 al 16 Agosto 2009 (no martedì)

Tozzona Festa e Sport
Una settimana di fine Agosto - dal 21 al 26 Agosto 2009

Festa del Contadino e Palio dei Pigiatori
Primo fine settimana di settembre - 5 e 6 Settembre 2009

Festa di Sant'Antonio
Fine settimana prossimo all'8 settembre - dal 11 al 13 Settembre 2009

Festa dell'Agricoltura
Secondo fine settimana di settembre - dal 11 al 13 Settembre 2009

Festa della Tagliatella
Secondo e terzo week-end di settembre - dall'11 al 13 e dal 18 al 20 Settembre 2009

Sagra dell'Uva
Terzo week- end di settembre dal giovedì al lunedì - dal 17 al 21 Settembre 2009

Sfujareia
Un sabato di settembre - 19 Settembre 2009

Festa di Sasso
Ultima domenica di settembre - 29 e 30 Settembre 2007

Festa della Polenta e della Castagna
Secondo fine settimana di ottobre - dal 9 all'11 Ottobre 2009

Baccanale
Tre week-end nella prima metà di novembre (due settimane) - dal 7 al 22 Novembre 2009

I contenuti di questa pagina sono tratti dal sito del Comune di Imola.